Najnowsze Posty

Ryba w sosie pomidorowym z oliwkami i kaparami. Ciekawy sposób na rybę

By 14:29 , , , , , , , , , , , , , , ,



Mroźne Dzień Dobry :),
na zewnątrz coraz chłodniej, dlatego ostatnio najczęściej sięgamy po gęste zupy-kremy. W roli rozgrzewacza świetnie sprawdzą się również zapiekanki - na przykład taka :)

Dziś proponuję Wam ciekawy sposób na rybę. Rybę w sosie pomidorowym z dodatkiem oliwek i kaparów. Jeśli nie lubicie tych ostatnich, spokojnie możecie je ominąć. Tak podana ryba będzie świetną alternatywą dla tej smażonej w panierce. Smacznego! :)

Porcja ryby z ok. 50 g suchego ryżu, kaszy albo makaronu to ok:
435 kcal
7 g błonnika
30 g białka
15 g tłuszczu
45 g węglowodanów

RYBA W SOSIE POMIDOROWYM Z OLIWKAMI I KAPARAMI
Składniki (na 4 porcje):
600 g świeżych, zwartych filetów z ryby, najlepiej polędwica z dorsza
3-4 łyżki oliwy 
1 większa cebula
1 ząbek czosnku
po 1 garści zielonych oraz czarnych oliwek (ok. 100 g razem)
1 łyżka kaparów
kartonik krojonych pomidorów (ok. 400 g)
2 łyżki koncentratu pomidorowego 
sól, pieprz, oregano, słodka papryka albo zioła prowansalskie
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
świeża rukola do podania

Filety kroimy w zgrabne, większe kostki, delikatnie przyprawiamy i smażymy na nieprzywierającej patelni na rozgrzanej oliwie. Odsączamy na papierowych ręcznikach. Na tym samym potem oleju szklimy pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, dodajemy oliwki, kapary, następnie pomidory, koncentrat i 100 ml wody. Na wolnym ogniu gotujemy dotąd, dopóki sos nie odparuje z nadmiaru wody (ok. 10 minut). Przy końcu porządnie go doprawiamy, dodajemy pietruszkę. Filety układamy w naczyniu żaroodpornym, wykładamy nań sos i podpiekamy jeszcze przez 10 minut w 180*C. Posypujemy rukolą.

Jeśli potrawa ma być lżejsza - filety można ugotować na parze, bądź wcześniej upiec.

CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW?
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U

You Might Also Like

0 komentarze

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ