Najnowsze Posty

Zupa pomidorowa z przecieranych, letnich pomidorów - lekka, prosta i smaczna, wege, z soczewicą

By 17:09 , , , , , , , , , , , , , , ,


To kolejna z zup, które w moim rodzinnym domu jada się bardzo często. Tata, który aktualnie ma trzy duże szklarnie, z czego dwie z ogromem pomidorów uginających się na gałązkach, przygotowuje ją zwykle na maśle, bez mięsa, czyli dla mnie - IDEAŁ :) Nie byłabym sobą gdybym jej nieco nie podrasowała, wzbogacając o więcej białka roślinnego, ale Wy soczewicę możecie spokojnie pominąć - będzie po prostu mniej syta.

Taką zupę jadamy okrągły rok, bo Rodzice szykują przeciery, które sukcesywnie im podkradamy (że niby dla Wnuka) :) Zupa jest pyszna z domowo robionym makaronem. My najczęściej jadamy ją z kaszą jaglaną, czasami też z ryżem. Mua!

Porcja zupy z 3 pełnymi łyżkami ugotowanej kaszy jaglanej (ok. 100g) to ok:
300 kcal
7 g błonnika
12 g białka
7 g tłuszczu
45 g węglowodanów

ZUPA Z PRZECIERANYCH POMIDORÓW
Składniki (na ok. 6 porcji):
przynajmniej 6-7 bardzo dużych, mięsistych, miękkich pomidorów (ja wybieram malinowe)
5-6 szklanek wody
3/4 szklanki suchej, czerwonej soczewicy
2 łyżki śmietany 12%
2 łyżki oliwy
sól, pieprz, sos sojowy
zielenina (natka pietruszki, świeża bazylia albo koperek)

Pomidory w całości kroimy w dużą kostkę (prócz szypułek), wrzucamy do garnka z nieprzywierającym dnem i we własnym soku dusimy aż się rozpadną (na małym ogniu). Miksujemy je następnie blenderem (bardzo dokładnie) i porcjami przecieramy przez metalowe sitko (drewnianą łyżką). Przecieramy dotąd, dopóki na sitku nie zostaną same ziarenka. Wtedy do przetartego sosu dolewamy wodę, wsypujemy soczewicę i gotujemy, aż strączki będą miękkie (na niewielkim ogniu). Przy końcu zaprawiamy śmietaną (śmietanę przekładamy do kubeczka i porządnie roztrzepujemy z chochlą zupy). Znów blendujemy. Zupę dobrze przyprawiamy (jest jałowa) solą, sosem sojowym oraz pieprzem dla smaku. Do gotowej dodajemy oliwę dla smaku.

CHCESZ NA BIEŻĄCO OTRZYMYWAĆ NOWĄ PORCJĘ TEKSTÓW I PRZEPISÓW?
POLUB MNIE NA FACEBOOK-U

You Might Also Like

0 komentarze

Przepis przypadł Ci do gustu? A może masz jakiś pomysł jak go udoskonalić? Tekst dostarczył Ci oczekiwanych informacji? Podziel się tym z innymi!

ZOBACZ RÓWNIEŻ